一边介绍病例的特征，一边介绍其危害和防治方法。请同学介绍“脚癣”。
引导学生思考怎样预防脚癣，如不穿别人的鞋，去别人家不换鞋等。
从上面情况看，细菌和真菌会导致动植物和人类患病，但是不是所有的细菌和真菌对人类都是有害的呢？根据自己的生活经验谈谈你的见解。
归纳总结出有些细菌和真菌对人类是有益的。提示：长期使用或滥用抗生药，人体会产生过敏反应等，应遵照医嘱，根据病因、病情、合理使用抗生素。只有合理用药，才能够达到治疗疾病的目的。
细菌和真菌会给农作物带来危害，使农作物患病，那我们能否利用细菌和真菌帮助农业生产呢？（引导学生阅读课后材料）
答得很好，我们还可以利用细菌和真菌来制造“微生物”农药。如“防治稻瘟病的春雷霉索”等。
同学请看这是我们所熟悉的“豆科植物的根瘤”、“地衣”，请问这是怎么形成的，与微生物有关系吗？
解释得很清楚，同学们越得较仔细。基本上清楚地衣和豆科植物的根瘤是怎样形成的。请同学们把共生的概念总结出来，并划在书上。
这种共生关系对农业生产有什么意义呢？
请问现在的工业生产氮肥的能力水平较高，为什么还要用“生物固氮”的方法来提高土壤的肥力？
前面谈到植物的共生，动物和人体内也有共生的例子，那么有什么好处呢？请同学们阅读教材第69页的内容，然后回答。
本节课我们学习了细菌和真菌在自然界的作用，通过学习明白了它们对人和动植物既有有害的一面，也有有利的一面。我们应认真掌握细菌和真菌的特点，利用它们为人类服务。
通过一年多的学习，我们基本上清楚了探究的方法步骤，但怎样去评价实验方案也是提高我们探究能力的重要环节。下面请同学们阅读教材提供的“评价实验方案”，分组讨论哪一个实验方案更能说明问题？
指导学生进行科学合理的评价，帮助学生分析每一个方案。
教学过程设计
1．分析细菌和真菌在生态系统所扮演的角色，思考如果没有它们自然界将会是什么状况。
2．在CAI课件、图片等的辅助下，探讨真菌和细菌在物质循环中所起的作用。
3．具体分析细菌和真菌是怎样分解面包、梨等物质的。最终的产物是什么，意义何在。
4．从学生身上或学生身边所发生的细菌和真菌使人或动植物致病的例子说起，列举细菌和真菌对动植物和人类的危害，指导学生积极预防。
5．通过一些实物、图片帮助学生理解共生的现象和概念及共生对动植物、人和环境的好处。
6．指导学生阅读课后材料“以菌治虫”，并结合共生现象，引导学生正确认识细菌和真菌对动植物和人类既有有利的一面，也有有害的一面，学会辩证地看问题。
7．引导学生讨论和评价三个实验方案，选出哪个实验方案更能说明问题，并说明各个实验方案可行或不可行的道理。
八年级生物上册教案第二节 人类对细菌和真菌的利用
【教学目标】
1、尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，推理总结发酵作用的实质；
2、 尝试利用发酵作用制作食品，举例说出发酵在食品制作中的作用，举例说出其他细菌真菌在食品制作中的作用；
3、 说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法；
4、 举例说明人类对其他细菌和真菌的利用。
【教学重点和难点】
1、重点：尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。
2、难点：发酵作用的实质、举例说明发酵在食品制作中的作用。
【课前准备】
1、有关发酵实验错误操作的视频资料
2、适合饮料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃导气管；澄清石灰水
3、学生制作的发酵面团、米酒或其他发酵食品。
4、其他视频资料和图片
【教学过程设计】
（一）导入：
教师：在学习本章前，同学们曾经进行了一次情感投票，大多数同学认为细菌和真菌对人类还是有很多用途的，那么大家可否推荐几种细菌和真菌，让我们把他们的名字公布在光荣榜上？
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