学做:教您怎么做雪里红饭团
【材 料】 A.雪菜 120公克 姜丝 10公克 红辣椒 1支 熟白芝麻 适量 糖 少许 B.白米 3杯 红米 1杯 水 4杯 味醂 1小匙 海苔 适量
如何做雪里红饭团的制作方法:
1.白米洗净、泡水约15分钟後沥乾,红米洗净、泡温水约2小时後沥乾,再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合,放入电锅中煮熟成炊饭,备用。
2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒,再捞起沥乾,备用。
3.热油锅,爆香姜丝,再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒,并加入少许糖调味,起锅前撒上熟白芝麻,成内馅备用。
4.取适量作法3的内馅包入作法1的炊饭中捏紧成饭团,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
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