为进一步贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，认真抓好食品安全监管，促进我县粉丝、大麻花生产加工业的健康发展，确保食品质量安全，制定本方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以生产加工环节的食品安全监管为重点，对全县粉丝、大麻花生产加工业进行专项全面普查和集中整治。严格行政许可，加大执法力度，强化日常监管，狠抓责任落实，努力提高食品安全水平，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。
二、整治目标
通过整治，使全县粉丝、大麻花生产加工业的食品安全责任意识进一步增强，生产加工秩序明显好转，质量管理水平进一步提高，卫生许可证、工商营业执照、食品生产许可证获证率不断提高，人民群众食品消费安全感进一步增强。
三、整治重点
无食品生产许可证、卫生许可证、工商营业执照，无基本生产和检验设施，质量难以控制，无生产标准和产品不符合国家强制性标准规定，使用非食品原料和滥用添加剂生产加工食品，以假充真、以次充好、在食品中掺杂掺假以及产品质量低劣等粉丝、大麻花生产加工企业、小作坊及加工户。
四、工作任务
（一）县政府成立专项整治行动领导小组，各乡镇政府也要成立相应组织，加强领导，周密组织，切实担负起总牵头、负总责作用；卫生、工商、质监、农委、公安、广电和食品药品监管等部门积极配合，结合各自职能，认真履行职责。
（二）有关乡镇和部门迅速制定实施方案，明确任务，突出重点，分步实施，取得实效。
１、认真排查摸底，全面掌握粉丝、大麻花生产加工业数量、分布和基本状况，登记造册，建立台帐。
２、广泛宣传食品安全有关法律、法规，形成“质量是社会和谐的基础”的良好氛围。
３、督促和帮助有条件的粉丝、大麻花生产加工户完善卫生、生产条件，满足生产加工要求，尽快申领卫生许可证、工商营业执照和食品生产许可证，成为合法生产企业。
４、根据有关法律、法规要求，加大监管力度，积极督促生产加工户进行整改，要求所有粉丝、大麻花生产加工小作坊签订并履行食品安全承诺，保证不使用非食品原料加工食品，保证不添加有关法律、法规规定禁用的食品添加剂（粉丝加工保证不使用洗洁剂漂洗），保证按标准组织生产；未获得食品生产许可证的小作坊，保证限区域销售（包装加贴相关文字），明确承诺其为食品质量安全第一责任人，保证对其产品质量安全负责。
５、各乡镇人民政府积极引导生产加工户进行联合，整合资源；以龙头带动或以合作社形式，形成规模，做大做强，争创品牌，增强竞争力。
６、按照质量安全地方政府负总责的要求，各乡镇政府认真牵头，积极行动，各有关部门配合协作，对不符合生产条件要求、无生产经营资质而又不愿整改的生产加工户，以及掺杂使假、以假充真、以次充好、滥用食品添加剂的违法生产加工户坚决予以取缔，彻底消除食品质量安全隐患。
五、实施步骤
全县粉丝、大麻花生产加工整治工作分四个阶段进行：
第一阶段：制定方案，落实责任（从即日起至10月20日）。召开全县粉丝、大麻花生产加工业整治工作会议，部署专项整治工作。各有关乡镇和部门要按照会议精神，结合本乡镇和本部门实际，统一思想认识，组建工作机构，制定整治方案，部署整治工作，层层落实责任。
第二阶段：调查建档（200x年10月21日至10月30日）。各有关乡镇要根据整治方案的要求，通过“进村、入企、入户”，对辖区内所有粉丝、大麻花生产加工企业（户）进行全面调查摸底，掌握辖区内的数量、证照、卫生状况、生产条件、产品质量等情况，建立台帐，分类造册登记上报。
第三阶段：集中整顿阶段（11月1日至11月20日）。在对加工企业（户）进行普查的基础上，对不同的情况采取不同的措施。
１、扶持一批产品质量稳定的企业。对证照齐全、质量法制意识较强，切实履行法定质量义务，信守质量信誉，产品质量稳定可靠，自觉维护消费者合法权益的企业，要给予大力支持和帮扶，提供法律、技术等方面服务。