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油茶面的做法-怎么做油茶面

[10-05 23:25:06]   来源:http://www.xuexue6.com  生活小常识   阅读:6778
概要:学做:教您怎么做油茶面菜系功效:北京菜(如食谱五彩豆芽)烹饪工艺及口味:玻璃(如菜谱油茶面),甜味口味(如菜谱椰汁西米露)来源:家常菜 主料:小麦面粉500克 辅料:黑芝麻20克 白芝麻20克 核桃20克 南瓜子仁10克 调料:牛油150克 白砂糖20克 糖桂花15克 如何做油茶面的制作方法:1.在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟;2.待面粉呈现麦黄色时即熟;3.取出过细箩,仍放回原
油茶面的做法-怎么做油茶面,标签:生活小常识问答,生活小常识大全,http://www.xuexue6.com

学做:教您怎么做油茶面

菜系功效:北京菜(如食谱五彩豆芽)
烹饪工艺及口味:玻璃(如菜谱油茶面),甜味口味(如菜谱椰汁西米露)
来源:家常菜
主料:小麦面粉500克
辅料:黑芝麻20克 白芝麻20克 核桃20克 南瓜子仁10克
调料:牛油150克 白砂糖20克 糖桂花15克
如何做油茶面的制作方法:

1.在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟;
2.待面粉呈现麦黄色时即熟;
3.取出过细箩,仍放回原锅中;
4.另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀,待用;
5.将黑、白芝麻用微火炒出香味;
6.核桃仁炒熟去皮,剁成细末;
7.连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面;
8.吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状;
9.然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。


食疗作用:
小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;
养心,益肾,除热,止渴;
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

菜谱营养:
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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