白头翁的营养价值-白头翁的做法详细介绍

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白头翁

白头翁为毛茛科植物白头翁、细叶白头翁及蒙古白头翁等的根。白头翁多年生草本，种植品在第3至4年的春、秋季采根，一般以早春3至5月采挖的品质较好。挖出根后，剪去地上部分，保留根头部白色茸毛，洗去泥土，晒干。
白头翁要呈类圆柱形或圆锥形，长6至20厘米，直径0.5至2厘米。表面黄棕色呀棕褐色，具纵皱纹或纵沟，外皮易脱落而露出黄色木部，并常朽蚀成凹洞，可见网状裂纹或裂隙。根头部稍膨大，顶端残留鞘叶柄残基，密生白色绒毛，质硬脆。折断面较平坦，黄白色，气微味苦涩。以条粗长，质坚实者为佳。

白头翁的补充信息

白头翁根据炮制方法的不同分为白头翁、白头翁炭，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。

白头翁的适合人群

虚寒泻痢者慎服。

白头翁食疗

白头翁味苦，性寒；归胃、大肠经；
具有清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫的功效；
主治热毒痢疾，鼻衄，血痔，带下，阴痒，痈疮，瘰疬。

白头翁的做法

1. 凡热毒痢疾，湿热泻痢，发热腹痛，下痢脓血，里急后重者，可与黄连、黄柏、秦皮同用。
2. 若产后血虚下痢，或痢久阴伤者，可与阿胶、甘草等配伍。
3. 凡湿热下注之带下腥臭黄浊者，多与苦参、薏苡仁、樗根白皮等配伍，以加强清热燥湿止带之效。