红薯豆沙饼属于小吃菜谱,主要原料是红薯、糯米粉;工艺是煎,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
红薯豆沙饼的原料:红薯300克、糯米粉100克
红薯豆沙饼的配料:豆沙馅适量、脱皮白芝麻适量
红薯豆沙饼的调料:食用油适量
红薯豆沙饼的做法:
1、准备的食材。
2、红薯洗净,放锅里蒸熟。
3、蒸熟的红薯去皮,用勺子压成红薯泥。
4、加入适量的糯米粉。(试着加糯米粉,我是没加一滴水的)
5、合成柔软的面团。(要揉均匀,不沾手即可)
6、分成同等份,揉搓成团。
7、取红薯团,按成饼状,包进豆沙球。
8、收口搓圆(多揉揉让外皮均匀点)逐个裹满白芝麻。
9、用手压成饼状,(沾满白芝麻后用手多揉揉炸的时候芝麻就不容易掉)。
10、用少许油小火煎熟。
11、放在吸油纸上,开始享用。
温馨提示:
一定要小火煎,勤翻动。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
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吃出健康:
红薯:
红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
糯米粉:
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
美食禁忌:
红薯:
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
糯米粉:
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;
2、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
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