西红柿烧山药属于家常菜菜谱,主要原料是山药,工艺是煮,制作难度简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
西红柿烧山药的原料:山药
西红柿烧山药的配料:西红柿、油、盐、糖、葱
西红柿烧山药的做法:
1、西红柿切丁。
2、山药切片。
3、西红柿入油锅小火炒成酱,这时可加入少许白糖调整酸味。
4、加水加山药煮开后转小火焖一下。
5、加盐调味。
6、待汤汁浓稠时撒入少许葱花即可。
温馨提示:
炒西红柿时加入小半勺白糖不但提味,也能缓解西红柿的酸味,让整道菜的口感更好。
吃出健康:
1、山药性平、味甘;归肺、脾、肾经。益精固肾,健脾补肺,止渴。主治倦怠无力,食欲不振,久泄久痢,脾胃虚弱,肺气虚燥,痰喘咳嗽,肾气亏耗,腰膝酸软,下肢痿弱,消渴尿频,遗精早泄,带下白浊,皮肤赤肿,肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
2、西红柿味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效; 可治口渴,食欲不振。
美食禁忌:
1、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
2、西红柿:不宜食用未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
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