西红柿烧山药属于家常菜菜谱，主要原料是山药，工艺是煮，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
西红柿烧山药的原料：山药
西红柿烧山药的配料：西红柿、油、盐、糖、葱
西红柿烧山药的做法：
1、西红柿切丁。
2、山药切片。
3、西红柿入油锅小火炒成酱，这时可加入少许白糖调整酸味。
4、加水加山药煮开后转小火焖一下。
5、加盐调味。
6、待汤汁浓稠时撒入少许葱花即可。
温馨提示：
炒西红柿时加入小半勺白糖不但提味，也能缓解西红柿的酸味，让整道菜的口感更好。
吃出健康：
1、山药性平、味甘；归肺、脾、肾经。益精固肾，健脾补肺，止渴。主治倦怠无力，食欲不振，久泄久痢，脾胃虚弱，肺气虚燥，痰喘咳嗽，肾气亏耗，腰膝酸软，下肢痿弱，消渴尿频，遗精早泄，带下白浊，皮肤赤肿，肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
2、西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效； 可治口渴，食欲不振。
美食禁忌：
1、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
2、西红柿：不宜食用未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
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