手抓羊排是陕西菜菜谱之一,以羊排为制作主料,工艺为煮，制作难度不大，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
手抓羊排的原料：羊排；
手抓羊排的配料：姜片、陈皮、桂皮、八角、盐；
手抓羊排的做法：
1、把羊排剁成下面的样子；
2、羊排水里煮3~5分钟捞出洗净；
3、准备姜片、陈皮、桂皮、八角；
4、把羊排和3的材料放高压锅里加水压两次；
5、压好后全到倒锅里加盐，大火滚至汤浓白；
6、完成。
温馨提示：
煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、 姜、孜然等佐料可去膻味；
吃出健康：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵 御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温 中等作用，男士适合经常食用。
美食禁忌：
羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
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