凉拌红萝卜属于家常菜菜谱，主要原料是小红萝卜。工艺是拌，制作难度简单，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
凉拌红萝卜的原料：小红萝卜。
凉拌红萝卜的配料：蒜、醋、糖、香油、鸡精。
凉拌红萝卜的做法：
1、将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点。
2、然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了。
3、下面就准备调汁了，放一点蒜泥，加醋，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了。
温馨提示：
1、挑选小红萝卜时尽量挑那些个子比较小的，口感更厚实。
一般人群均可食用：
1、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。
2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝。
3、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
吃出健康：
1、萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2、萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
4、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
5、萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
美食禁忌：
1、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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