鸭血粉丝汤的做法

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原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克

辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋 　　

碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克 　　

做法： 　　

1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟； 　　

2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。 　　

味型特点：汤色乳白，口感鲜美，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。