(五)在龙头企业带动效力方面,我县具有种植优质水果的自然条件,但由于长期以来我县境内果业领域缺少实力雄厚的企业,基本上是处于零散和缺乏整体产业化协作的状况。在这种情况下,面对当前果业产业化风潮,我县果业自然就显得竞争力不足,难以规避风险。
(六)在品种选择和品牌战略方面,当前各地以市场为导向、以科技为依托、以效益为目标积极发展名特优新品种。而在我县,水果产品市场上,还没有一个能够与外地名优产品相比的本地水果产品品牌,整体的果业商品处于量化输出、内部消化或是价格竞争阶段。截止目前,我县也找不出一个有市场影响力和竞争力的水果品牌。即使有个别果农对果品进行了包装,但大多数产品都存在“一流水果三流包装”的现状,采后的冷藏保鲜、贮藏运输等方面难以及时到位。大多数果农对水果保鲜在内的将具有很大市场发展潜力的行业认识不够。
(七)在苗木繁育和品种优化方面,我县县域内的良种繁育场(圃)生产的果树良种不足生产发展所需苗木的10%,无病毒良种苗木只占2%,繁育体系十分薄弱;投产园中有50%是低产劣质果园,水果的优质果率约为30%;20**年按结果面积,全县水果平均每公顷单产只有7500多公斤,不足1995年世界平均水平(平均每公顷单产约17000公斤)的一半。而且许多地方出现品种退化。果品外观和内在质量比较差,影响了潜在市场竞争力的发挥。
二、林果业发展的思路及对策
根据我县的自然、地理条件,目前的生产状况及县域经济发展的总体要求,林业产业发展战略思想是:以商品林的大发展促进林业产业的大发展,以林产工业的大发展带动资源培育业的大发展,以森林旅游业的大发展带动森林服务业的大发展,把林业产业建成为xx县国民经济中有一定比较优势的重要产业。结构和布局合理,规模与素质并重,生产技术与装备的技术水平整体达到领先水平。
水果是劳动密集型产品,我县具有比较优势,优质和特色水果有竞争力,但缺少树种、品种和品牌优势。采后商品化处理程度和储藏加工也严重的影响了市场竞争。对产后商品化处理包括采后的清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等提高果品商品质量,增强市场竞争力的重要手段,也是提高产品附加值的重要环节。我县水果大都未经任何处理,包装简陋,外观质量很差,缺乏市场竞争力。我县水果的储藏能力只占水果总产量的20%左右,加工能力仅占10%。因技术落后,储藏运输设备不足,每年大约有20%-25%的腐烂损失。随着时间的推移,幼树大量投果投产,我县果品储藏加工问题还会更加突出。此外,在果品流通上也存在信息不灵、产销脱节的问题。据果农反映,2000年至20**年90%以上的果品由其自己在果园或自己运至附近市场上销售左右。而发展中的农民购销组织还不完全适应市场经济的要求,不能捕捉准确的市场信息,流通在一定程度上已成为制约水果生产发展的“瓶颈”。果业发展方面,根据关税和贸易协定里农业协定中关连果树的内容(简称“ur果树”),所有加入世贸组织的国家将开放果品市场,所有的果实、加工品都将实行自由化(即进口解禁),果品市场将进入真正的国际化竞争时代。“ur果树”将对果品产业产生重大影响。主要表现在:1.果树种植业面临着树种和品种结构调整的问题。我县目前水果的数量型生产模式已经严重滞后于市场需求,更难与国内、国际市场接轨。其次,果树种植业也面临着新的发展契机,我县特有的水果及一些品质优良的果品在市场上将提高占有率,价格将上扬,因而促进了这类水果种植面积的进一步扩大,如红枣等。2、果品贮藏加工业面临着较大的压力。一方面,水果产量持续增加。提高贮藏保鲜水平及扩大加工能大大减少鲜果市场的压力。另一方面,境外优质价廉的鲜果加工品的大量涌入对我县的贮藏加工业提出了更高的要求。只有提高贮藏加工中的科技投入和资金投入,让名优水果及加工品流行于市,才能最大限度地促进国内消费量,也才能增加我县果品及加工品的外销能力。3.鲜销市场将发生质的变化,由数量型消费向质量型消费转变;进口水果价格趋于下降,优质水果价格趋于平稳。因此今后果品市场的竞争将日趋激烈。应看到,我县目前的水果生产模式在市场竞争中尚处于不利地位,如要增加外销能力,势必要实行高品质生产。因此,面对机遇和挑战,如何加快水果生产的调整和改造,增强竞争力为当务之急。我们应尽早预测“ur果树”对果品产业的影响,及早做好对策,使我县的果品产业走上健康发展的道路。总体思路为:一是强化“体质”,以高品质求生存发展。实施产地区域化调整,该缩减的坚决缩减。适地适树是果树发展的重要原则。我县在果树的数量型生产过程中,存在“一哄而上”的现象,致使种植结构不合理,品种单一,出现某些果树品种供过于求的现象,只有狠抓结构调整,才能提高我县果品的综合竞争力。二是树立现代果品产业化观念。通过“助优”和政策资金等一系列政府行为,尽快建立现代果品产业集团。将分散运行的果树种植业,采后处理与贮藏加工业及相关科技服务业和营销体系有机地结合起来。三是加大引进新技术、新品种、新资源的投入。“ur果树”把所有果品生产区域都推入到面临过剩、充满竞争的国际大市场中。大力引进新技术、新品种、新资源,对于迅速提高我县果业水平十分重要。我县目前还不可能像经济发达地区那样在“ur果树”对策中作出较大的资金投入,但果品产业应以市场为导向,以提高果品质量、丰富果品种类、增强商品竞争力为目的;以科技为先导,重视名、特、优、新果品的采后技术研究,加快产前、产后综合技术体系的建立和新成果的推广;抓住有利时机,依靠科技与政策,合理调整品种结构和贮藏加工设施;培育国内外消费市场,使我县果业大步进入国内和国际市场。
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