酒吧经理岗位职责及任职条件

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酒吧经理岗位职责及任职条件
一、 岗位职责
1. 保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
2. 正常供应各类酒水，制定销售计划。
3. 编排员工工作时间表，合理安排员工休假。
4. 根据需要调动、安排员工工作。
5. 督导下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求取上进。
6. 制定培训计划，安排培训内容，培训员工。
7. 根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工。
8. 检查各酒吧每日工作情况。
9. 控制酒水成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。
10. 处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工纠纷。
11. 按需要预备各种宴会酒水。
12. 制定酒吧各类用具清单，定期检查补充。
13. 检查仓库酒水存货情况，填写酒水采购单。
14. 熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
15. 制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准。
16. 定出各类酒吧的酒杯及玻璃器皿清单，定期检查补充。
17. 沟通上下级之间的联系。向下传达上级的决策，向上反映员工情况。
18. 完成每月工作报告。向餐饮部经理汇报工作情况。
19. 监督完成每月酒水盘点工作。
二、任职条件
1. 具有大专以上文化程度，有一定的英语会话能力。
2. 具有较丰富的管理经验和管理能力。
3. 具有现代销售意识，能设计并组织各种推销活动。
4. 熟知酒店内部各项规章制度。
5. 善于评估、培训员工。， 大小：7.29 MB