宾馆管理标准管理手册

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第一层次管理手册
第一章 总则（2）
第一节前言 （2）
第二节宾馆简介（3）
第三节手册使用（4）
第二章质量/环境方针（6）
第三章体系策划 （8）
第一节管理职责（8）
第二节管理体系 （13）
第三节环境因素 （16）
第四节法律与其它要求 （17）
第五节目标、指标和管理方案 （18）
第四章过程管理 （19）
第一节顾客要求的评审 （19）
第二节能力、意识、培训控制 （20）
第三节交流 （21）
第四节文件控制 （22）
第五节采购（23）
第六节服务过程控制（24）
第七节 环境管理运行控制 （26）
第八节 监视和测量装置控制 (27)
第五章监测、分析和改进 （28）
第一节监视和测量（28）
第二节不合格控制（30）
第三节内部审核 （31）
第四节记录和资料分析 （32）
第五节纠正和预防措施 （34）
第六节 管理评审 （35）
第七节 持续改进（36）
附录一：程序文件目录（37）
附录二：管理手册编审人员名单（38）
附录三：手册更改登记表 （39）
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