欢乐牛排员工手册

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1、 前言
2、 經營理念、策略、方針
3、 歡樂精神
4、 公司組織圖&店務人員階級組織系統
5、 店面組織架構及人員職掌
6、 員工守則
7、 新進人員須知&服裝儀容與出勤作業規定
8、 新進人員訓練課程
9、 服務人員基本禮節用語
10、 點單、劃單之技巧
10-1、產品點報單訓練表
10-2、定型化的點單步驟
10-3、英文點單及簡易對話
10-4、準備工作內容概要
11、 顧客接待要領
12、 水果生菜沙拉之製作與處理
13、 麵包作業
14、 肉類特性、牛肉營養價值、選肉秘訣、西餐禮儀， 大小：3.82 MB