2.客房部注重对所辖区域设施的保养,及时回收可利用消耗品进行内部二次使用。例如:回收小香皂可以作为洗涤剂;一次性用品合理利用;客人退房后及时查房,关闭电源开关,节约电费等。在此基础上,严格控制消耗品用量,在楼层与洗衣厂之间实行一对一的洗涤制度。截止20**年12月25日,客房部日耗品金额:157910.93元,每月为:13159.24元。全年洗涤费用为:44361.60元,每月洗涤费用为:3696.80元。
3.办公室对管理部门每月公布电话费用及办公费用的情况,使管理者提高节约意识,降低费用开支。
4.工程部自己动手维护修理变压器等多台设备、电器,更换1餐厅暖气主管线120米、5号楼部分管线60米,节约修理费近万元,并将故障率降到最低;通过局部改造用电、用水、空调系统,有效节约水、电等能耗。对冬季司炉工进行现场强化指导,增强节能意识,培训技能,今年较去年节约电费万元,合理用煤,节省燃煤100多吨,节约资金万元,合理用工,培养万能工,打破单一工种界定,实现多工种协调配合,在保障工作的前提下减少3名编制,降低了用人成本。
5.管家部自己培养花卉200多盆,修剪草坪18万m2,维护果树300多棵,今年在园林绿化、美化、外雇人力、使用工具、材料、用水等费用方面比往年得到大幅度下降。
6.前厅部要根据季节和天气状况掌握照明灯的开关时间,对各种办公用纸实行双面利用,各种纸张及桌签的使用都留有详细记录,有效控制成本支出。
七、结合宾馆实际,搞好多种经营
1.办公室通过认真组织,顺利完成了中央国家机关,省直机关出差及会议定点饭店的招标工作。
2.采购部所辖商场正常商品经营的同时,适时购进了榛子、木耳、松蘑、猴头菇等一些土特产品,并把宾馆的毛巾、浴巾、牙具、小香皂等日常用品放到商场代卖,既增加了品种,又盘活了库存。
3.管家部完成本部门日常清洁、绿化工作的同时,努力扩大自己的经营范围,对外承接会议花卉摆放,还利用剩余劳力和闲置设备主动承担起对客房的地毯进行清洗工作,截止12月底为各种会议摆放花卉245次,花卉摆放创收35000元,清洗地毯6200m²。
4.宾馆对洗衣场、洗浴中心、一餐厅对外承包经营,将3号楼、1号楼出租,扩大了宾馆固定收入来源。
八、加大质检、监察力度,坚持原则,真正做到奖罚分明
质检部针对纪律、卫生、节约、安全等六个方面,15项内容进行全面的质量管理跟踪检查,同时在对检查中发现的问题进行重点的培训指导和全年处罚了50余人次,罚款金额近千元。并结合宾馆的实际情况,对各部门的质量监督工作制定了《服务质量检查标准》,认真做好日常的《工作检查记录》,并形成严格的通报、公示制度。从严格的标准化管理和规范化的服务上约束员工。
九、认真做好安全保卫和设备的保养维修工作
为保障宾馆经营工作的顺利进行,保障宾馆、宾客及员工生命及财产安全,保卫部在安全保卫方面做了大量工作,制定了一系列安全规章制度,如《应急消防疏散预案》、《安全应急预案》、《保卫人员岗位职责》、《治安防范制度》、《客人登记入住制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维护保养制度》等,认真贯彻“谁主管、谁负责”的原则,做到制度保证,措施到位,确保宾馆正常业务的有效运转。同时保证了vip的安全保卫和服务,对院内的消防器材、安全设备加强管理,作好登记检修工作,确保设备器材完好率达到98%,较好地完成各项任务。
十、关心员工生活待遇,尽全力解决遗留问题,努力营造一个和谐、向上的工作环境
1.在杨总经理的积极努力、政府领导的大力支持下,将33名已退休的老职工移交养老保险局。解决了32名内退职工的提前退休和养老金问题,既减轻宾馆的经济负担,又解决了退休人员的后顾之忧;办公室主动协调相关部门,克服重重困难,利用大量的休息时间,解决了从95年以来宾馆所有员工的养老保险手册未登记上帐的历史遗留问题,这些都为20**年宾馆进一步深化改革打下了基础。
2.关心群众生活,注意工作方法,是调动员工积极性的有效措施。对此宾馆领导象对待经营效益一样重视。在经营费用非常困难的情况下,每逢春节、“三•八”妇女节、“七•一”、“八•一”、“十一”等节日,尽可能为员工谋些福利,办公室每年定期组织育龄妇女进行体检,为了方便工作和提高生活待遇,宾馆拔专款补贴员工的伙食,对当班人员实行用餐免费,重新调整了男女生宿舍,对宿舍用品进行更换补充,尽量达到员工满意,充分保证了员工以充沛的精力投入到工作当中。
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