这首诗歌全面地描绘了牛的生活、饮食、住处、交配等方面，这首诗也是我们今天所能看到的最早的一首对牛进行具体描写的诗。
我国牛耕历史漫长，在众多的咏牛诗中，牛的形象是吃苦耐劳，任劳任怨，一心为人类造福。在众多的歌咏牛耕的诗歌中，当推宋代梅尧臣的《耕牛》诗：
破领耕不休，何暇顾羸犊。夜归喘明月，朝出穿深谷。
力虽穷田畴，肠未饱刍菽。秋收风雪时，又向寒坡牧。
诗的前四句写了牛耕作时环境的恶劣，后四句写了牛的生活情况，耕作时吃不饱，寒冷时吃枯草。诗人一方面赞颂了耕牛的吃苦耐劳精神，另一方面对耕牛的饥寒交迫困境倾注了莫大同情。该诗通篇比兴，以耕牛的四时辛勤耕耘而不得温饱来比喻广大农民终日劳作而缺少衣食，寄托了诗人对穷苦劳动人民的同情。
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